El Proyecto
Calidad Enológica es una empresa familiar fundada hace más de 25 años, aunque los primeros proyectos y experiencias en el sector vitivinícola son anteriores a su fundación. La empresa cuenta con más de 35 años de experiencia en el mundo del vino.
En su origen, Calidad Enológica fue fundada por Rafael Serrano Sánchez – Cruzado y Milagros Romero Torres, dando el servicio de asesoría integral a bodegas de pequeña y gran capacidad y cooperativas del sector vitivinícola en Castilla – La Mancha. Actualmente, se han incorporado a la empresa Irene Serrano Romero y Cristina Serrano Romero, cuya formación y experiencia han facilitado la integración de nuevos servicios para bodegas, particulares y empresas dentro y fuera del sector enológico, a través del Aula del Vino de Calidad Enológica.
Desde el inicio, nos hemos dedicado a dar valor al producto, al terroir y a la conservación del medio ambiente, principios que han guiado cada paso de nuestro camino.
EXPERIENCIA
Entre los proyectos desarrollados, hemos trabajado en elaboraciones de vinos con variedades de vid poco comunes, vinificaciones tradicionales y especiales, incorporando tecnología e innovación a los procesos, permitiéndonos así mantener una línea constante de calidad en los vinos elaborados.
Además, otro de los servicios que ofrecemos a bodegas y cooperativas es el asesoramiento estratégico de gestión. Este servicio se presta a empresas solventes y a empresas que estén atravesando momentos difíciles, con el fin de que puedan seguir su camino hacia el éxito comercial, así como reflotar y obtener ese éxito posteriormente. De esta forma, hacemos posible también el acceso de estas empresas a los mejores mercados nacionales e internacionales.
En los últimos años hemos ampliado nuestros servicios creando el Aula del Vino de Calidad Enológica, orientado a empresas y particulares. En este área, hemos incluido la formación enológica para equipos comerciales, así como actividades y jornadas técnicas especializadas para profesionales del sector enológico y el sector hostelero, organización de eventos y experiencias enoturísticas para empresas y particulares, catas y cursos de cata para amantes del vino.
el equipo
Milagros Romero Torres
- Licenciatura en Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid
- Máster en Enología por la Universidad Politécnica de Madrid
- Titulación internacional Wine & Spirit Education Trust de nivel 3
Rafael Serrano Sánchez-Cruzado
- Formación superior en Enología
- Máster en Gestión de Bodegas y Comercialización del Vino por la Universidad de Castilla – La Mancha
- Titulación internacional Wine & Spirit Education Trust de nivel 3
Cristina Serrano Romero
- Formación superior en Vitivinicultura por la Escuela de la Vid de Madrid
- Grado en Enología por la Universidad de Valladolid
Irene Serrano Romero
- Grado en Estudios de África y Asia por la Universidad de Alicante
- Máster en Marketing y Dirección de Ventas por la EAE Business School
Confiaron en nosotros
Estas son algunas de las bodegas y cooperativas que confiaron en nosotros para llevar a cabo su proyecto que no es otro que obtener un vino de calidad y con personalidad propia.
